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纯手工荠菜馄饨


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


纯手工荠菜馄饨的做法配料表

  • 荠菜 (600克)
  • 小白菜 (200克)
  • 肉末 (250克)
  • 饺子粉 (1千克(留一点后面擀皮时撒粉防粘连))
  • 盐 (18克)
  • 水 (600克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 葱姜蒜 (适量)
  • 白胡椒粉 (适量)
  • 花椒粉 (适量)
  • 食用油,香油 (适量)

STEP1、首先打一个鸡蛋到碗里加水一起搅匀做成鸡蛋水,倒入面粉中搅拌均匀后,揉成面团醒半个小时,之后再继续把面团揉成光滑的面团,醒一个小时左右

纯手工荠菜馄饨

STEP2、把小白菜荠菜焯水切碎,不用挤太干水分,荠菜本来就比较干,加小白菜是为了口感更好一些

纯手工荠菜馄饨

STEP3、放入肉末葱姜蒜,胡椒粉花椒粉和盐料酒香油,食用油,鸡精少许拌匀

纯手工荠菜馄饨

STEP4、拌匀后盖保鲜膜放冰箱冷藏,接着擀混沌皮

纯手工荠菜馄饨

STEP5、擀成厚薄一致的薄皮,比饺子皮薄一些就可以了

纯手工荠菜馄饨

STEP6、擀好皮切成小块混沌皮大小就可以开始包混沌了

纯手工荠菜馄饨

STEP7、成品图

纯手工荠菜馄饨

STEP8、吃不完可以用盒子装起来放冰箱冷冻保存,随吃随取很方便

纯手工荠菜馄饨


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