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家常菜酱莴苣~消灭吃不了的莴苣2024-04-26 16:05:32 莴苣, 酱莴苣~消灭吃不了的莴苣的做法配料表
酱莴苣~消灭吃不了的莴苣的做法经验之谈STEP1、莴苣削皮洗净，放篮筐里晾干。（这里是3根小莴苣，大的那种一根就够）
STEP2、晾干后的莴苣，根据自己喜欢切块。
STEP3、放到晾干水分的盆里或者玻璃罐里，倒入适量酱油。（放莴苣的容器一定要晾干没有水分，酱油我家一般是略多余莴苣。我这里倒的不多是因为我家酱油不够了。
STEP4、这里是腌制好的莴苣。取莴苣的时候用晾干无水干净的筷子。
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今年的奥克兰夏天特别闷热，风吹来也是热气。冰箱里还有一个澳洲大芒果，一切材料都是那么天然而成。不知什么时候起，我妈有了一块小菜地。菜地不大，但是能出不少蔬菜来丰富我家的餐桌。每年这时候，就出产莴苣。很多莴苣一起长成，不快些吃就会老掉。送一圈都会剩不少，每天变着花样做莴苣也会吃腻。我爸妈舍不得自己种的莴苣坏掉，就用酱油尝试腌制莴苣。别说，腌出来的莴苣咸菜脆脆的很好吃，早上配稀饭很香。现在这款小咸菜我家常备。
相信不少人都对“灼”有种概念上混淆，灼。但其实“灼”粤菜种调技，滚或汤将食物烫熟。对食材处理和时间把控都很有要求。能突粤菜清鲜而不清淡。今天这道芥蓝，灼，还融合了些北食材。连身边最不爱吃青菜朋友都赞不绝口。不知什么时候起，我妈有了一块小菜地。菜地不大，但是能出不少蔬菜来丰富我家的餐桌。每年这时候，就出产莴苣。很多莴苣一起长成，不快些吃就会老掉。送一圈都会剩不少，每天变着花样做莴苣也会吃腻。我爸妈舍不得自己种的莴苣坏掉，就用酱油尝试腌制莴苣。别说，腌出来的莴苣咸菜脆脆的很好吃，早上配稀饭很香。现在这款小咸菜我家常备。
