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家常菜火腿豆腐杂蔬羹+老醋菠菜花生米2024-04-26 16:05:32 豆腐,菜花,菠菜,火腿,花生米,花生,老醋,菠菜花生米, 火腿豆腐杂蔬羹+老醋菠菜花生米的做法配料表
STEP1、菠菜洗净，开水下锅烫30秒左右捞出，过凉水
STEP2、挤干水分，切小段，加入洋葱丝和花生米，加入酱油、蚝油、陈醋，根据口味适量加盐（选加）
STEP3、三克油小火加热，加入花椒粒，辣椒末，蒜末炸香30秒，小火，避免糊锅
STEP4、油浇入菠菜中，挑出花椒粒，因为油量很小，基本没有浇入的感觉，但是很提味，建议可以夹去少量菠菜在锅中将油擦入拌碗中，搅拌均匀，装盘
STEP5、所有原料切小丁
STEP6、一大碗水煮开，加入豆腐、火腿、青豆玉米粒，大火煮开，小火煮5分钟，期间加入十三香
STEP7、待豆腐火腿煮透，加入剩余的青菜，大火烧开
STEP8、加入调好的水淀粉（淀粉一大勺，加少量水调匀即可，大火烧开，加盐调味即可
STEP9、出锅，嫩滑
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