STEP1、准备食材。如图。备少许生姜蒜即可。

STEP2、豆芽菜可以选这种也可以选你喜欢的黄豆芽。

STEP3、牛肉切丝，放入少许盐，生抽，黑胡椒粉，油腌制待用。

STEP4、锅里放油，放入牛肉丝爆炒。可以放入姜去腥味。炒到颜色变白，盛起来待用。牛肉容易熟，可以不用炒太久，以免变老。看到变色就盛起，后续还会再炒，不用担心生的。

STEP5、放入韭菜，胡萝卜等配菜炒到半熟，可以盛起来，如果懒得话，不介意颜色不好看。可以直接加入豆芽菜。

STEP6、放入豆芽菜一起炒，起锅前放适量盐。生抽，黑胡椒调味。也可以像我一样用青柠檬。喜欢有点酸味的话。加醋也可以的，加点白醋。

STEP7、装盘，完成了。