广式萝卜糕

配料

  • 萝卜 (1根)
  • 虾米 (20克或者依自己口味加入)
  • 干贝 (20粒)
  • 粘米粉 (150克)
  • 腊肠 (1条)
  • 糖 (一勺)
  • 盐 (适量克)
  • 水 (适量)
  • 胡椒粉 (3克)

做法步骤

STEP1、我选用的材料,就是以上材料,挺简单的。粘米粉,我买了三象牌的,个人比较喜欢这个,觉得特别好吃。

广式萝卜糕

STEP2、萝卜去皮,查丝。其实用自己切更加好,因为稍微大点的小条状,煮好之后有一定的口感。我比较懒,这次直接用工具了。

广式萝卜糕

STEP3、几种小家伙,切成小粒备用。

广式萝卜糕

STEP4、开锅,爆一下,出香味

广式萝卜糕

STEP5、把萝卜丝放进去,炒,加入适量盐,还有胡椒粉,糖调味,不一会,萝卜会出水,不要紧,秋天冬天的萝卜水分多,更加甜。

广式萝卜糕

STEP6、把粘米粉,适量,不用问多少,我量就是适量,意思就是:把粘米粉,容易搅拌,粉浆形就啦。紧跟着,把粉浆倒热乎乎萝卜里面,搅拌。

广式萝卜糕

STEP7、装入模具内,蒸大概一个小时。

广式萝卜糕

STEP8、隔水蒸

广式萝卜糕

STEP9、整好了开始吃吧。

广式萝卜糕

萝卜 萝卜糕 广式萝卜糕

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