薄皮大馅儿萝卜肉肉玉米团子
配料
- 萝卜 （1根）
- 鸡蛋 （1个）
- 瘦肉 （200克）
- 玉米面 （200克）
- 葱 （半根）
- 姜 （2片）
- 料酒 （2勺）
- 蚝油 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 盐 （少许）
- 食用油 （1勺）
- 鸡精 （少许）
做法步骤
STEP1、白萝卜切成细丝，放一勺盐出水忘了拍照…不过应该都会切吧
STEP2、瘦肉剁成肉沫，加入1个鸡蛋，葱末，姜末，蚝油，料酒，生抽，鸡精，食用油，用筷子逆时针朝一个方向搅拌均匀。放入完水的萝卜丝再次搅拌均匀（水的萝卜丝放了盐，馅儿拌好后根据口味可再添加盐）馅儿用手捏成圆的丸子状，上面淋一层水，然后放到干玉米粉里面滚啊滚啊滚直到丸子都粘上玉米粉注意：这一步淋水是关键！不然玉米粉包不上去
STEP3、都捏好后像这样半锅水烧开，把滚好一层玉米粉的团子放在笼屉上大火蒸20分钟
STEP4、出锅咯
STEP5、先吃为敬讲真好吃到哭…这个季节的萝卜水分足很清甜，混合肉肉的香味而且在干玉米粉里面滚出来的团子皮超级薄，完全不会发干，还有玉米浓郁的香味关键是粗粮吃起来完全没负担大晚上的一顿吃撩三个完全没有负罪感，hiahiahia
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