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铜锣烧


2024-04-26 16:05:32 ,

铜锣烧的做法配料表

  • 鸡蛋 （两个）
  • 细砂糖 （100g）
  • 蜂蜜 （一小勺）
  • 低粉 （120g）
  • 无铝泡打粉 （1g）
  • 融化黄油 （10g）
  • 清水 （约3大勺（约45ml））

铜锣烧的做法经验之谈

1.面糊拌好后一定要放冰箱静置足够时间。2.最好是用锅底光滑的不沾平底锅，不抹油。要是抹油会造成饼的表面上色深浅不均。3.煎好一块后，轻轻用厨房纸或者干净抹布擦一下锅面，避免焦糊的粉末粘上下一块饼。

STEP1、鸡蛋加糖用蛋抽打匀

铜锣烧

STEP2、加入蜂蜜搅匀

铜锣烧

STEP3、加入过筛的低粉和泡打粉，搅打均匀

铜锣烧

STEP4、加入融化的黄油拌匀，面糊放入冰箱冷藏30分钟

铜锣烧

STEP5、取出冷藏的面糊，这时会发现很粘稠

铜锣烧

STEP6、分次加入清水，调整面糊稠度，调整到面糊光滑，滴落的痕迹会很快消失

铜锣烧

STEP7、取一个不粘平底锅，预热，转小火，兜一勺面糊入锅中心

铜锣烧

STEP8、当面饼表面出现小孔，就可翻面

铜锣烧

STEP9、翻面再煎30秒左右即可。将豆沙均匀地抹在浅黄色的一面，盖上另一张饼即可。装饰：隔热水融化一些巧克力，装入裱花袋，前端剪个小口子，把巧克力液挤在铜锣烧上画出卡通图案

铜锣烧

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电饭锅版秋梨膏

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红枣花生酱

各个口味的酱料一直是我们日常生活中必不可少的调味品，很多美味的食物是离不开酱料的。很多孩子不喜欢吃辅食，除了外观不够吸引人外，味道原因之一，但辅食又不能像大人的食物一样放很多盐、味精之类的东西。花生酱大家都不陌生，各个超市、副食店中都能轻松买到，但自己来做，可以告别各种添加剂、防腐剂的困扰，无添加，更安心。今天分享的这款天然的调味品，在花生酱的基础上添加红枣和芝麻，味道更香甜、丰富，加到宝宝的辅食里，让原本寡淡无味的辅食变的美味起来。适合七个月以上，对这些食材不过敏的宝宝1.面糊拌好后一定要放冰箱静置足够时间。2.最好是用锅底光滑的不沾平底锅，不抹油。要是抹油会造成饼的表面上色深浅不均。3.煎好一块后，轻轻用厨房纸或者干净抹布擦一下锅面，避免焦糊的粉末粘上下一块饼。

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