 家常菜

虾仁玉米

2024-04-26 16:05:32 玉米,虾仁,虾仁玉米,

虾仁玉米的做法配料表

虾仁（新鲜的活虾现剥）（10个）
玉米粒（现剥）（1个棒）
豌豆（新鲜的豌豆现剥）（1大把）
胡萝卜（或红甜椒）（1根）
白糖／盐／橄榄油或食用油／香葱碎／开水（适量）
食用碱（适量）

虾仁玉米的做法经验之谈

【虾仁玉米】简单易学，脍炙人口。速冻的食材也可以制作。如果有松子和火腿肠都可以放入，根据个人喜欢酌情放入。生的松子最好入油锅炒制一下，等菜炒好要出锅再放入炒好的松子翻拌均匀即可。

STEP1、胡萝卜切丁，玉米粒和豌豆粒洗净沥水，备用。

STEP2、新鲜虾仁放入容器中，放一点盐和食用碱，用手抓匀一会，用清水浸泡一两分钟，再清洗干净，沥干水份备用。

STEP3、中小火预热炒锅，倒入橄榄油，把虾仁下入油锅，快速滑油变色，捞出。锅内留底油，倒入胡萝卜丁（或红甜椒丁）煸炒几下，再倒入玉米粒和豌豆粒，一起翻炒，加入少量的开水，1茶勺白糖和适量的盐翻炒均匀，盖锅焖炖断生，汤汁收干，打开锅盖，倒入炒好的虾仁，加入味精（或鸡精，我没加）和香葱碎，翻炒均匀，关火，出锅即可。

STEP4、美味的【虾仁玉米】上桌喽快来尝尝吧！

虾仁玉米