• 螃蟹[我用的是大闸蟹] （一只）
• 豆腐[我自己做的] （一块）
• 葱，姜，盐，料酒，酱油，食用油
• 葱叶或蒜苗[我用的蒜苗]

食用禁忌： 1．虚寒人士不宜吃 2．皮肤敏感人士不宜吃 3．胆固醇过高人士不宜吃 4．孕妇不宜吃 5．切忌半生熟吃 6．切忌吃蟹心，蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉，虚寒人士不宜。另外，但凡内脏都不宜吃，因内脏积聚重金属，多吃易中毒。 7．柿蟹同吃，定见阎王。蟹肉含丰富蛋白质，柿子含鞣质，同时吃造成蛋白质凝固，导致肠痉挛。 8．切忌以啤酒送蟹 9．不能和冰冷食物一起吃 10．通俗地说，螃蟹和蛇、鳝鱼一样是先腐败后死亡，蛇和鳝鱼也只能活活吃。但经过现代生物科技研究发现，大闸蟹的秘密不止这些，它还含有和小龙虾、三文鱼一样神秘物质astaxanthin（中文叫虾青素，港台和日本也叫虾红素）