腐乳香辣爆虾
配料
- 草虾或普通海虾 （500克）
- 白色腐乳 （3块）
- 葱姜蒜 （适量）
- 白糖
- 料酒
- 鸡精
做法步骤
STEP1、腐乳用适当料酒澥开
STEP2、取平底锅坐火上，放少油
STEP3、烧热后，放入草虾
STEP4、摊平后，盖盖三分钟
STEP5、开盖后，虾已变红色
STEP6、掀开锅盖后，用筷子翻面继续小火煎熟草虾
STEP7、虾全部变红后，盛出备用
STEP8、将锅刷净，放油爆香姜片；蒜头；红辣椒
STEP9、然后倒入腐乳汁
STEP10、熬出香味
STEP11、准备放虾
STEP12、腐乳汁炒香后，倒入草虾，炒匀后，盖盖最小火焖5-8分钟
STEP13、然后开盖，倒入葱段炒匀即可
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