老黄瓜烧河虾
配料
- 河虾 （半斤（也可以少一点））
- 老黄瓜 （半根（也可以一根，根据自家量调整））
- 姜（切厚片） （４片）
- 葱 （２根）
- 花椒粉 （适量）
- 老抽（我用的禾然有机酱油） （１勺）
做法步骤
STEP1、新鲜活河虾洗干净待用，老黄瓜去皮去籽切成块待用
STEP2、起油锅，放入花椒粉和姜块，翻炒爆香后加入河虾翻炒至河虾全部变红
STEP3、再翻炒几下后，加入老黄瓜翻炒
STEP4、翻炒一会后加生抽再炒几下
STEP5、加入两碗水，放一根香葱，盖锅盖大火烧开后，改中火煨到老黄瓜变得透明
STEP6、加适量的盐调味，放入香葱，就可以出锅了
STEP7、成品，籽河虾非常鲜嫩，老黄瓜也变得非常软和适口的鲜，常州的时令家常菜喔！
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