STEP1、鸭蛋洗净，放入白酒内浸泡半小时左右。

STEP2、然后将沾了白酒的鸭蛋在盐里滚一圈，保证鸭蛋全部沾上了盐粒。

STEP3、将沾满盐粒的鸭蛋用保鲜膜包起。依次包好所有的鸭蛋。

STEP4、包扎好的鸭蛋，放在干燥阴凉的地方腌制20天。取出鸭蛋冲洗干净，放入锅中煮10分钟。

STEP5、咸鸭蛋煮熟，冷却后切开即可食用。