STEP1、蛤蜊放在水中，加點鹽先讓它們吐沙，再重複洗乾淨。

STEP2、把蒜及干辣椒切碎。

STEP3、我加了點秀真菇，可以不加。

STEP4、先把蒜爆香。

STEP5、加入蛤蜊，煮三分鐘左右，

STEP6、再加入秀真菇。

STEP7、加入白酒。上蓋煮至蛤蜊全打開。

STEP8、另一邊準備意大利麵。加入少量油及鹽，煮8分鐘。

STEP9、把面加到蛤蜊，加少量意面水。

STEP10、最後加上黃油，更香更好味。

STEP11、我加了點在意大利買的小酸魚。

STEP12、上碟！