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年糕梭子蟹


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

年糕梭子蟹的做法配料表

  • 梭子蟹 （2只）
  • 年糕 （200克）
  • 姜 （5片）
  • 葱花 （适量）
  • 料酒 （2勺）
  • 糖 （1克）
  • 芹菜 （2根）
  • 蒜沫 （3片）
  • 淀粉 （适量）
  • 辣油 （适量）
  • 辣椒沫 （适量）
  • 蚝油 （1勺）

年糕梭子蟹的做法经验之谈

因为蚝油，生抽等本身就有盐味，所以就不需要另外再加盐了。

STEP1、将洗刷干净的梭子蟹切块

年糕梭子蟹

STEP2、裹上淀粉

年糕梭子蟹

STEP3、放入油锅炸至蟹变红色捞出

年糕梭子蟹

STEP4、留适量油在锅里，剩余的油倒掉，放入姜葱蒜沫爆香

年糕梭子蟹

STEP5、加入料酒，辣油，辣椒沫，生抽，蚝油，糖翻炒

年糕梭子蟹

STEP6、加水，放入年糕闷煮，大火收汁

年糕梭子蟹

STEP7、加入芹菜翻炒均匀，装盘

年糕梭子蟹

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