STEP1、两个人的分量，买了半个鸡（嫩鸡就行哦，回家洗干净

STEP2、准备好黄姜，生姜也可以，老点的更好，可以切大片点，拍一下更出味哦

STEP3、我买的是2L的白酒，可以用两次哦。不过如果你想鸡酒浓的可以一次放2L哦

STEP4、锅里放一点油大火把姜片炒香，然后把鸡翻炒，加一点点盐，让鸡肉入味，炒出金黄色。

STEP5、大火炒出鸡肉金黄色，后加入1L的酒（的酒，所以我加1L的酒，酒的可以加2L哦，煮沸腾后转小火，让锅里的东西保持沸腾的状态（具体根据自己家炉的火力调节，要沸腾好，哦。后上锅煮20分钟，哦

STEP6、加入500毫升的开水。想味道淡就就多加水，想味道浓点就少加水哦。继续煮十分钟。

STEP7、出锅前试一下味道够不够，不够就加点盐和酱油，根据自己的口味而定哦。