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干贝苦瓜羹


2024-04-26 16:05:32 ,,


干贝苦瓜羹的做法配料表

  • 苦瓜
  • 干贝
  • 料酒
  • 胡椒粉
  • 水淀粉
  • 鸡精
  • 蛋清

STEP1、苦瓜切小块,加水用料理打成苦瓜汁,不要太细腻,吃起来要稍微有点瓜粒口感更好

STEP2、干贝事先用温水加料酒泡软,撕成丝,连水一起备用

STEP3、苦瓜汁和干贝一起倒入锅里煮开,加盐、胡椒粉、料酒调味。倒入水淀粉勾薄芡

STEP4、蛋清一个打散,慢慢倒入锅里划开。出锅前洒鸡精,滴点明油即可


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