STEP1、大米提前浸泡2小时，或将米放入冷冻室里，淘洗后再煮，更容易煮烂。

STEP2、将泡好的大米倒入砂锅中，加水。

STEP3、大火熬至米快粘稠，期间要时不时搅拌，防止糊锅。

STEP4、倒入牛奶，转小火，煮沸。

STEP5、根据自己的喜好加糖，加坚果，果脯等。

STEP6、听闻广东煲粥讲究明火靓粥，煲里会放两根瓷勺一起煮。大火让粥沸腾的同时，汤勺被上升的气泡弹开，在锅里不断滚动，从而把米粒打碎。可美食君试了，貌似并没有什么用？不知后台有知情人能否解答一二呢？