STEP1、把小米洗干净加入浸泡（没过小米）1-2小时，然后倒出多余的水分加入面粉和成稍硬一点的面团，醒面20分钟

STEP2、将面团擀成大薄片后，用叉子在面片上戳上小孔，再切成小方块

STEP3、锅中倒入适量油，待油热后逐次放入切好的小面前，进行翻炸，小火慢炸，双面金黄色即可捞出，待晾凉之后即可享受幸福时光啦，脆脆的小米锅巴就完成了。