锡纸牛肉
小提醒
配料
- 牛肉 （一块）
- 洋葱 （半个）
- 胡椒粉 （1克）
- 淀粉 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 蚝油 （1勺）
- 盐 （适量）
- 料酒 （1勺）
- 土豆 （1个）
- 胡萝卜 （半根）
- 香菜 （2根）
- 孜然 （适量）
做法步骤
STEP1、切好所有配料（土豆，胡萝卜切块，洋葱切条，牛肉切片）腌制牛肉20分钟，生抽，老抽，淀粉，少量水，料酒搅拌起两块锡纸铺垫好所有菜，放置锅中，也可以直接在锅中铺垫好锡纸摆放，牛肉摆放到最面（素菜铺垫好后撒胡椒粉，腌制牛肉）最后铺锡纸密封，不可漏气，否则会失去
STEP2、铺上一层锡纸密封，设计密封，不可漏气，否则会失去汤汁
STEP3、划开锡纸，放上香菜，一分钟后即可啦
STEP4、牛肉很嫩，一定要切薄薄的
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