家常菜新手也可以做豆沙包和肉包2024-04-26 16:05:32 豆沙,肉包,沙包,豆沙包, 新手也可以做豆沙包和肉包的做法配料表
新手也可以做豆沙包和肉包的做法经验之谈STEP1、在少许温开水里放入酵母粉,一包酵母粉我一般分三次用,搅拌溶解,在加入两勺花生油,几勺白糖,白糖是为了增加甜度,不放也行。搅拌全部溶解 STEP2、加入准备好的南瓜泥,在加入面粉用筷子搅拌成坨,然后在自己根据湿度添加面粉至成团 STEP3、把面粉揉成面团,就是常说的三光,面光手光,盆光,这样就可以发酵了,我一般都是隔热水发酵,这样发酵的快一点 STEP4、趁着面团发酵时间可以准备肉馅了,准备剁好的猪肉,加入生抽老抽,盐,耗油腌制,把葱切碎用料理机打成泥分次加入肉泥,直至完全吸收 STEP5、这个就是打好的葱泥 STEP6、腌制好的肉馅放冰箱冷藏一下,包的时候就不会汤多而不好包了 STEP7、面团发至原来的的面团两倍大,一拉有蜂窝状,这样就是发好了,在把面团重新揉好,多揉,这样说为了排气 STEP8、把面团分成同样大小的面团,揉成圆,在用擀面杖赶成中间厚两边薄的皮子,在包好馅就可以了 STEP9、包好的包子在二次发酵20分钟就可以蒸了 STEP10、冷水下锅,上汽在蒸五分钟就可以了,喜欢做包子的朋友可以试一下,有什么不懂的可以私聊我 |
几周前去Eelco和Jessie家做客,学到一个快手烤红薯,超级简单,又好吃,有一点小时候红薯片的味道,但又没那么硬,分享给大家。菜谱里所有的配料我写的都是适量,因为完全看着给,撒多撒少都不要紧。做包子一年了,我也来分享一下我的经验,刚开始的时候做的硬的丢下去能砸死一头牛,因为家里宝宝爱吃,街上的包子又馅少皮厚,所以母爱的驱使下,成就了我的包子
加盐是因为辣椒没盐味加了一点点,加糖是因为自家熏的腊肉很咸,如果腊肉不是很咸的不用加糖哦。做包子一年了,我也来分享一下我的经验,刚开始的时候做的硬的丢下去能砸死一头牛,因为家里宝宝爱吃,街上的包子又馅少皮厚,所以母爱的驱使下,成就了我的包子