STEP1、肉洗净热水淖下

STEP2、大葱切细

STEP3、肉淖好后捞起切小成丁

STEP4、锅内倒入油，放入一半大葱大火爆香，倒入肉丁

STEP5、炒至肉丁出油接着放入豆瓣酱，甜面酱，倒入剩余的大葱继续翻炒。最后倒入水淀粉勾芡盛出。冷却后放入冰箱冷藏一小时后再用，这样更好包些

STEP6、小美主锅里放入250克水，酵母，还有糖。3分钟37度3酵母。

STEP7、酵母激活后倒入500克面粉，20秒2速混合面粉。按2分钟揉面程序。

STEP8、这是两分钟揉面后的面团

STEP9、取出揉光揉圆进行第一次发酵

STEP10、发酵好后50克一个剂子，肉馅25克，折褶子包包子。

STEP11、包好后进行第二次醒发，现在这个季节半小时左右，冷水上锅15分钟大火，结束后焖三到五分钟。

STEP12、艾玛，这样的诱惑一个咋够