STEP1、小鱼干用水冲干净，干辣椒、尖椒切小段，姜蒜切末。

STEP2、油稍微多放一点，烧热后，下小鱼干略炒。

STEP3、第二步里头剩的油用大火烧热，放姜蒜、干辣、尖椒呛香，转中小火，放小鱼干翻炒。

STEP4、放盐和生抽，继续炒一分钟左右，出锅。