溜鳕鱼段
配料
- 鳕鱼 （1只）
- 面 （适量）
- 全蛋 （1只）
- 青椒，洋葱 （适量）
- 葱姜蒜 （适量）
- 生抽 （1勺）
- 醋 （1勺）
- 糖 （1勺）
- 淀粉 （适量）
做法步骤
STEP1、鳕鱼切段，用盐和料酒腌制20分钟。
STEP2、将洋葱，青椒切块。葱姜蒜准备好。酱油醋糖水淀粉调制碗汁备用。
STEP3、将蛋和面粉弄成蛋糊，把腌制好的鱼充分裹好蛋糊。 热锅倒油，将鳕鱼段两面煎成金黄色备用。
STEP4、再次起锅，先煸炒洋葱、葱姜蒜，然后加入青椒煸炒，青椒稍变色加入碗汁，再倒入煎好的鳕鱼段，出锅，好香啊！
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