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糖醋带鱼


2024-04-26 16:05:32 ,,,


糖醋带鱼的做法配料表

  • 带鱼 (两条)
  • 盐 (少许)
  • 料酒
  • 生粉
  • 油 (较多)
  • 葱丝
  • 姜丝
  • 蒜片
  • 酱油
  • 白糖
  • 水 (少许)

糖醋带鱼的做法经验之谈

鱼比较容易熟,时间不需要太长。

STEP1、带鱼清洁干净,切4公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟

STEP2、带鱼拌入少许生粉,锅中多放些油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用

STEP3、锅中留底油,下葱丝、姜丝、蒜片煸炒,放入炸好的带鱼,倒入酱油,醋,白糖加少许,料酒翻炒一下

STEP4、加少许水,少许盐,大火烧开,再转入小火,汤汁变粘糊状,就可以盛盘吃了


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