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酥到掉渣的芝麻薄脆饼干


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


酥到掉渣的芝麻薄脆饼干的做法配料表

  • 蛋清 (240g)
  • 糖粉 (110克)
  • 熟白芝麻 (270克)
  • 低筋面粉 (80克)
  • 色拉油 (110克)
  • 盐 (2克)

酥到掉渣的芝麻薄脆饼干的做法经验之谈

这个方子糖和油都不多,不会很甜很腻,实在不爱吃糖可以再减10-20g,烤完应该整个饼干是非常酥脆的,如果发软那是没烤透,可以适当延长烘烤时间

STEP1、蛋清加入糖粉搅打均匀,没有糖粉可以用绵白糖,但是要充分搅拌让糖化开

酥到掉渣的芝麻薄脆饼干

STEP2、熟芝麻提前洗干净晾干后加入蛋清,过筛加入低筋面粉搅拌均匀

酥到掉渣的芝麻薄脆饼干

STEP3、加入色拉油搅拌均匀,没有色拉油可以用玉米油之类的味道清淡的油,不要用花生油

酥到掉渣的芝麻薄脆饼干

STEP4、用勺子一勺一勺舀出来摊成圆形,尽量薄一些,可以减少烘烤时间

酥到掉渣的芝麻薄脆饼干

STEP5、烤箱165度开热风,放上层烤17-20分钟,烤箱,15分钟,出炉啦,做了大概这四盒子的量

酥到掉渣的芝麻薄脆饼干

STEP6、金黄酥脆超好吃哦!

酥到掉渣的芝麻薄脆饼干


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