茄汁比目鱼
配料
- 比目鱼 （3条）
- 番茄酱 （70g）
- 姜 （2片）
- 洋葱 （1/4个）
- 料酒 （2大勺）
- 淀粉 （2大勺）
- 生抽 （2大勺）
- 蚝油 （1小勺）
- 糖 （1大勺）
- 番茄沙司 （1大勺）
- 葱段 （若干）
做法步骤
STEP1、比目鱼洗净擦干，料酒腌制10min
STEP2、鱼擦干，抹淀粉，洋葱切丁
STEP3、热锅温油，下姜片，两面煎金黄，捞出沥油
STEP4、锅中少量底油，中小火洋葱丁炒香，下番茄酱翻炒
STEP5、放入煎好的鱼，加入生抽、蚝油、糖，水没过鱼的一半
STEP6、鱼翻面，加入番茄沙司，转中火收汁，出锅装盘
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