云南昆明官渡传统辣椒油
配料
- 粗辣椒面 （10勺）
- 细辣椒面 （10勺）
- 白芝麻 （20克）
- 大葱 （1干）
- 姜 （5片）
- 蒜 （3瓣）
- 香菜 （2干）
- 花椒 （10粒）
- 五香粉 （1勺）
做法步骤
STEP1、先把葱，姜，香菜，蒜放到热油中炸制焦香，然后捞出丢掉
STEP2、把辣椒面，花椒，五香粉，芝麻，盐，鸡精放到一个耐热的大容器里，把热油分两次倒入，立即搅拌就可以了
STEP3、注意容器一点要够大因为油花会飞起来
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