STEP1、虾打成蓉，喜欢有口感的可以切成颗粒状。

STEP2、胡萝卜、山药、西兰花打碎。山药，打皮之后直接打碎，黏度大，利于后期成型。加入玉米粒，盐，面粉，搅拌均匀。山药面粉，让食材抱团。

STEP3、海苔剪成小块。

STEP4、这一步一定要带一次性手套！戴手套！戴手套！因为山药接触皮肤会很痒。锅里加一点油，开小火。戴着手套的双手手心沾取少量水，把食材团成自己喜欢的小团，放在锅里煎。这时候把剪好的海苔贴在还没煎的一面。煎香一面翻面。两面金黄就可以出锅啦！

STEP5、有白芝麻可以撒一点，家里的用完了就没撒。