新疆拉条子
配料
- 面粉 （看家里人口情况）
- 洋葱 （半个）
- 西红柿 （3个）
- 盐 （适量）
- 水 （水量）
- 蒜 （切片）
- 蒜苔 （切丁）
- 木耳 （切丝）
- 白菜 （切细丝）
- 羊肉 （切片）
- 料酒、红烧酱油、味极鲜、鸡精、糖
做法步骤
STEP1、西红柿、青椒、羊肉、洋葱、大蒜切好备用
STEP2、蒜苔切丁、木耳泡发
STEP3、锅里倒油，放糖
STEP4、下羊肉、炒糖色
STEP5、加洋葱、蒜瓣，翻炒，然后加料酒少许，加入西红柿，翻炒出酱汁，加一点红烧酱油上色好看，加一点味极鲜体味，加蒜苔、木耳，白菜、依个人口味调入盐、鸡精和糖，翻炒，最后放入青椒
STEP6、孜然粉提味的关键，出锅前可加一勺翻炒均匀即可
STEP7、拉条子，软硬适中，而且不易断，没拍和面的照片
STEP8、最后就是这样啦，也可以加些芹菜或者有白菜一同翻炒
STEP9、大家可以试试哟
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