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辣子鸡丁


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


辣子鸡丁的做法配料表

  • 鸡肉 (1块)
  • 豆瓣酱 (2勺)
  • 花椒 (50粒)
  • 大蒜 (5瓣)
  • 盐 (2克)
  • 淀粉 (适量)
  • 干辣椒 (25克)
  • 姜 (8片)
  • 油 (100ml)

STEP1、把鸡肉切好,加入盐和淀粉抓匀放置10-15分钟入味

辣子鸡丁

STEP2、准备好葱、姜、蒜、花椒、剪成段的干辣椒

辣子鸡丁

STEP3、把鸡丁放入锅里煎(一般做法都是用油炸)

辣子鸡丁

STEP4、煎成金黄色,鸡丁盛出来,油留在锅里

辣子鸡丁

STEP5、锅里放入郫县豆瓣酱、葱(葱、姜、蒜、花椒、干辣椒段炒出红油

辣子鸡丁

STEP6、加入煎好的鸡丁

辣子鸡丁

STEP7、翻炒均匀(如果喜欢加糖的,可以在此步骤加糖,鸡肉本身有鲜味,鸡精和味精不建议添加)

辣子鸡丁

STEP8、出锅,大米饭配上!

辣子鸡丁


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