搬运威化饼钢琴蛋糕

配料

  • 鸡蛋 (4个)
  • 糖 (80+30克)
  • 奶油 (300克)
  • 威化
  • 低粉 (100克)
  • 香草精 (二分之一匙)
  • 泡打粉 (二分之一匙)
  • 巧克力粉 (10克)
  • 黄油 (45克)
  • 牛奶 (45克)

做法步骤

STEP1、蛋白四个分次加入80克糖打发蛋白

搬运威化饼钢琴蛋糕

STEP2、状态

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STEP3、分4次入蛋黄4个,个

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STEP4、二分之一匙香草精

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STEP5、分两次加入过筛的低粉100克,可可粉10克,泡打粉二分之一匙

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STEP6、翻拌均匀

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STEP7、融化黄油45克,牛奶45克,混合均匀后加入到6中

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STEP8、混合均匀

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STEP9、倒入模具,应该是六寸,35分钟,170

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STEP10、震出气泡

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STEP11、放凉后切三片

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STEP12、每层抹糖浆加打发淡奶油

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STEP13、300克淡奶油,30克糖打发

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STEP14、抹面

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STEP15、放威化

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STEP16、巧克力笔涂上深色威化,贴在威化上

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STEP17、巧克力做的音符

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STEP18、OK

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