奶香红糖馒头

配料

  • 面粉 (500克)
  • 红糖 (120克)
  • 牛奶 (270ml)
  • 酵母 (7克)

做法步骤

STEP1、面粉500克

奶香红糖馒头

STEP2、红糖120克,多了1克

奶香红糖馒头

STEP3、放牛奶和红糖一起放入锅中小火煮沸

奶香红糖馒头

STEP4、留一点煮好的红糖放在小碗里加酵母

奶香红糖馒头

STEP5、面粉倒入碗中加刚才煮好的牛奶红糖水

奶香红糖馒头

STEP6、连续搅拌

奶香红糖馒头

STEP7、搅拌好,开始揉面,揉到光滑。重要的一步,就是发酵,推荐大家零失败的一种,锅中倒入少许水加热,然后把揉好的面团隔起把锅盖盖好,醒30分钟

奶香红糖馒头

STEP8、30分钟的效果可以再久一点点效果更好

奶香红糖馒头

STEP9、蜂蜜状的面还有拿起来轻飘飘的就说明成功啦

奶香红糖馒头

STEP10、再继续揉面越久越好,把里面的空气全部压出来

奶香红糖馒头

STEP11、自己喜欢怎样的造型都可以,切忌,放久了表面会干,可以拿保鲜膜盖住

奶香红糖馒头

STEP12、用擀面杖擀成面皮

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STEP13、加了红糖做红糖卷

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STEP14、放锅中醒15分钟大火到中火10-15分钟关火后焖5分钟

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STEP15、如果再揉久一点,效果会更好

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STEP16、大功告成啦,希望你们喜欢

奶香红糖馒头

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