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 家常菜

爸爸爱心思夏日速成清淡小咸菜

2024-04-26 16:05:32 咸菜,小咸菜,爱心,清淡,

爸爸爱心思夏日速成清淡小咸菜的做法配料表

黄瓜
胡萝卜
卷心菜心
青辣椒
盐
花椒
矿泉水（可不加）

爸爸爱心思夏日速成清淡小咸菜的做法经验之谈

1、因为青菜和盐的化学作用，会产生亚硝酸盐，所以这道小菜的最佳赏味期限是一天或者一周，中间时段都不适合吃。比如今晚腌好明早吃，或者今早腌好晚餐吃。如果今天消灭不了，就在冰箱里腌过一周，再吃。 2、盐撒进去黄瓜和卷心菜本身会自己出水分，所以可以加矿泉水，也可以不加，但是绝对不能用生水！

STEP1、黄瓜、胡萝卜、青辣椒洗净，切成长度约1寸的条形，卷心菜心可竖切成四份，一层一层平铺在乐扣格拉斯餐盒里

STEP2、每铺一层，撒适量盐和几粒花椒，再铺下一层，以此类推

STEP3、铺好放冰箱，隔几小时后取出拌一下

STEP4、吃的时候可以适量到几滴香油或者橄榄油，也可直接食用

温馨提示：

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此菜谱出处-食帖14小聚会教科书，纯粹作为分享，如涉及版权问题请及早联系，不作商业用途，谢谢合作。小时候每年夏天爸爸都要做这道充满爱的清淡小咸菜早餐配着炝锅面或者煎馒头片，或者大肉大荤之后吃都幸福死啦~

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