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懒人版蔓越莓曲奇

2024-04-26 16:05:32 曲奇,蔓越莓,蔓越莓曲奇,

懒人版蔓越莓曲奇的做法配料表

低筋面粉（240克）
黄油（40克）
糖粉（20-40克）
鸡蛋（1个）
蔓越莓（适量）

懒人版蔓越莓曲奇的做法经验之谈

1、黄油一定要软化到位，大概就是用手一按就有个凹槽，能加热成液状也能太硬。2、加蛋液步骤很容易油水分离，如果出现了豆腐渣状可以少加点低粉打发。3、糖20克的量已经是最低比例了，糖。

STEP1、黄油软化后加糖拌几下，再低速打发至发白的羽毛状，打发这个过程大概1分钟左右。

STEP2、蛋液搅匀后分次少量加入黄油中拌匀。（一定要少量多次的加入，以防油水分离）

STEP3、加低粉拌匀。

STEP4、蔓越莓切碎后加入，揉匀即可。用保鲜膜包住捏成切面是5*5左右的长方体。放冰箱冷冻1小时。

STEP5、拿出来切片摆盘。烤箱预热170度。

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STEP6、下15-20分钟，分钟，分钟。

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STEP7、取出晾凉。

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STEP8、装起来就可以慢慢吃啦

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