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家常菜


杂粮馒头


2024-04-26 16:05:32 ,,,


杂粮馒头的做法配料表

  • 面粉,杂粮 (500克)
  • 水 (265克)
  • 酵母 (3克)

杂粮馒头的做法经验之谈

面粉:500克;水265克,糖15克,酵母5克,揉好面直接整形,放锅里醒发至二倍大,蒸20分钟

STEP1、所有配料放在一起揉成光滑的面团

STEP2、面团发酵至2倍大再次揉匀,揉至没有气孔!分成10等份,搓圆入锅静置20分钟,然大火蒸20分钟,关火5分钟。


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