 家常菜

鱼香豆腐

1、豆腐块也可以入油炸成金黄，比较省事，但油太大了 2、调料中已有豆瓣酱、酱油，所以不用再加盐了，否则会太咸，对健康也不利 3、豆瓣酱最好事先切碎一些

STEP1、豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末

鱼香豆腐

STEP2、调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀

鱼香豆腐

STEP3、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香

鱼香豆腐

STEP4、倒入豆瓣酱，炒出香味后

鱼香豆腐

STEP5、倒入2勺水或高汤

鱼香豆腐

STEP6、倒入豆腐块

鱼香豆腐

STEP7、炒匀

鱼香豆腐

STEP8、再倒入事先调好的鱼香汁

鱼香豆腐

STEP9、大火煮至收汁即可

鱼香豆腐

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翻滚吧

只需要家里准备一个强大的不粘锅，放一点点油，就能炒出又香又不油腻的自制炒饭。还可以加入自己喜欢吃的配菜，营养更丰富1、豆腐块也可以入油炸成金黄，比较省事，但油太大了 2、调料中已有豆瓣酱、酱油，所以不用再加盐了，否则会太咸，对健康也不利 3、豆瓣酱最好事先切碎一些