STEP1、把奶油奶酪和酸奶放入打蛋盆中隔热水加热搅拌至顺滑且无颗粒

STEP2、差不多这个熊样

STEP3、吉利丁片用可以食用的冰水泡软，待用

STEP4、牛奶也隔热水加热，加入泡软且沥干水的吉利丁片，搅拌到吉利丁片完全融化

STEP5、把混合好的牛奶液倒入芝士糊中搅拌均匀

STEP6、200g芒果肉打成果泥

STEP7、倒入芝士糊中搅拌均匀

STEP8、淡奶油加入细砂糖打发至6分发（稍稍有纹路出现的状态）

STEP9、打发的奶油加入芝士糊中翻拌均匀

STEP10、开始组装蛋糕：把戚风蛋糕片放入模具，导入一层芝士糊，要稍微盖过蛋糕片

STEP11、放一层芒果丁，芒果之间要有间距，保证果肉之间有芝士糊

STEP12、如此类推直到芝士糊放完，最后一层一定要是芝士糊哦！

STEP13、最后是这个熊样然后放冰箱冷藏6-7小时（最好是过夜）再脱模

STEP14、想做镜面装饰的，把1片吉利丁片用冰水泡软后，加入已加热至温热的100g芒果汁中搅拌融化，继续搅拌到温度降到室温，待冻芝士蛋糕表面凝固后倒在表面再冷藏1小时即可

STEP15、装饰之后的成品图棒棒哒！！