STEP1、绢豆腐（内酯豆腐也可以）放在大点的容器里微波炉高火加热，或放锅里煮，去豆腥。水沸腾即可取出，把水倒掉。不介意豆腥味且豆腐很新鲜的话，这步都可以省略。

STEP2、豆腐、蛋白粉（我用巧克力）和可可粉（蛋白粉）全部倒进搅拌盆，滴几滴零卡糖浆，搅拌至顺滑状态，用打蛋器搅拌效果更好。

STEP3、每日坚果碾碎，拌进去。

STEP4、倒进模具（我用的小玻璃饭盒）。

STEP5、冷冻不需要太久，2-3个小时就可以吃啦！不甜腻，很柔滑！有冰淇淋的感觉但更清爽。要是冷冻时间太长可能会太硬啃不动，可以室温放一会儿，等软点儿再吃。