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意式肉酱司康


2024-04-26 16:05:32 ,,,


意式肉酱司康的做法配料表

  • 低粉 (250克)
  • 泡打粉 (6克)
  • 盐 (看tips)
  • 糖 (5克)
  • 黄油 (20克)
  • 肉酱 (200-250克)
  • 牛奶 (看tips)

意式肉酱司康的做法经验之谈

稍后写

STEP1、低粉、泡打粉、盐、糖混合均匀

STEP2、黄油切小粒,和1搓成沙砾状

STEP3、烤箱预热180度,加入肉酱,翻拌均匀

STEP4、根据面团状态加牛奶,少量多次,拌匀之后无明显大块干粉即可(千万不要过度搅拌,用翻版的方式)

STEP5、把面团折叠(对折对折,压扁,对折&对折,压扁)

STEP6、烤盘铺厚油纸,把折叠好之后整成圆饼的面团放上面,厚度大概2-2.5cm,然后用小分割成六块

STEP7、进烤箱,180烤20min,再220烤5min到表面干脆即可


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