红豆乳酪蛋糕

配料

  • 奶油奶酪 (250克)
  • 低粉 (60克)
  • 蜜红豆 (120克)
  • 鸡蛋 (2只)
  • 黄油 (20克)
  • 酸奶 (75克)
  • 糖 (60克)

做法步骤

STEP1、奶油奶酪隔热水用刮压软,用手抽搅拌至均匀细滑,离火

红豆乳酪蛋糕

STEP2、加入软化的黄油和细砂糖

红豆乳酪蛋糕

STEP3、搅拌均匀

红豆乳酪蛋糕

STEP4、加入酸奶搅拌均匀

红豆乳酪蛋糕

STEP5、分次加入全蛋液搅拌均匀

红豆乳酪蛋糕

STEP6、筛入低粉搅拌均匀

红豆乳酪蛋糕

STEP7、加入蜜红豆,不要过份搅拌,否则红豆会把面糊染成红色

红豆乳酪蛋糕

STEP8、模具铺油纸

红豆乳酪蛋糕

STEP9、倒入面糊,烤盘放在注水的大烤盘隔水烘焙(如用活底模包锡纸)

红豆乳酪蛋糕

STEP10、度中层上下火15分钟,转170度30分钟(成品可洒糖粉装饰)

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