STEP1、准备好所有原材料

STEP2、饼干打碎，黄油隔水融化 将融化的黄油倒入饼干碎中搅拌均匀~

STEP3、将处理好的饼干铺在8寸的蛋糕模中，压实（可用手直接压实）放入冰箱冷藏备用。

STEP4、将400g芒果用料理机打成芒果泥，隔水加热芒果泥倒入20g吉利丁粉 搅拌至吉利丁粉全部融化，取出放一边冷却备用。

STEP5、芒果切成粒 用于蛋糕底部 或表面装饰~

STEP6、淡奶油中加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发 打发约6分，奶油出现明显纹路且呈液态流动性（不宜打发过了）

STEP7、已打发好的淡奶油~

STEP8、芒果泥倒入打发好的淡奶油内，搅拌均匀~形成芒果慕斯蛋糕液

STEP9、把切好的芒果粒倒入芒果慕斯液中~

STEP10、取出已冷藏的饼干底 倒入芒果慕斯液 轻轻的震去大气泡，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上~

STEP11、冰箱取出蛋糕 用吹风筒吹一下蛋糕模 将底部向上提，蛋糕就会脱模~按个人喜好加入水果做表面装饰，美味的蛋糕就可以送入口中了~

STEP12、美味的芒果慕斯蛋糕呈现了~