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家常菜手工咖啡月饼馅2024-04-26 16:05:32 月饼,月饼馅,手工,咖啡, 手工咖啡月饼馅的做法配料表
STEP1、先将白凤豆洗净,加入3倍的水浸泡4小时
STEP2、将白凤豆放入事先备用的开水中以大火煮熟至豆子可以脱皮后停火
STEP3、放入冷水中冷却后剥去外皮
STEP4、将冷却的3放入果汁机中
STEP5、将4打成泥状
STEP6、将5倒入布上挤出水分
STEP7、将6的白凤豆泥.放入锅中煮至水份稍微蒸发
STEP8、再加入绵糖充分拌匀
STEP9、最后加入麦芽糖拌匀，再用小火炒至绵糖溶化
STEP10、再将炒至不粘锅后冷却待用即可
STEP11、将原味白豆沙放入锅中加入绵白糖炒至水分蒸发一部分
STEP12、加入麦芽糖拌匀炒至麦芽糖溶解不粘手
STEP13、再加入即溶咖啡粉炒拌至完全溶解
STEP14、最后加入芥花籽油炒匀
STEP15、将4继续炒至油脂完全被馅料吸收而且不粘手即可停火，放入器皿中冷却待用
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