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糖醋排条


2024-04-26 16:05:32 ,,,


糖醋排条的做法配料表

  • 大排 (1块)
  • 面粉 (少许)
  • 白糖 (2勺)
  • 香醋 (少许)
  • 老抽 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 胡椒 (少许)

糖醋排条的做法经验之谈

因醋易挥发快出锅时可根据口味二次加醋。

STEP1、大排用背打松断筋

STEP2、切成小排条,抹盐、胡椒,蘸少许面粉

STEP3、热油,中高油温稍微炸一下排条捞出

STEP4、将锅中油倒出,锅中加4勺水、2勺糖、几滴老抽、1勺醋、少许盐熬汁出大泡放入排条翻炒,直至糖汁几乎收干为止


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