青梅酒
小提醒
配料
- 青梅 （10斤）
- 白酒 （10斤）
- 黄冰糖 （5斤）
做法步骤
STEP1、1.准备新鲜青梅10斤，青绿色硬一点的比较好，不要有磕碰。清洗干净后自然晾干水气。晾干后用竹签扎适量的小孔，方便出汁。
STEP2、2.黄冰糖5斤。黄冰糖，泡酒之后颜色会变成琥珀色，非常漂亮。我买的是拇指大小的冰糖碎，容易融化。
STEP3、3.玻璃酒缸清洗干净晾干，不要沾油或者生水，到一点酒摇匀消毒，然后放一层青梅一层冰糖直到酒缸八分满，然后将酒倒入，密封放在阴凉通风处。三个月以后就可以喝啦！
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