STEP1、土豆切块，放入耐热碗，加2勺水。盖上保鲜膜，留一个小口，放入微波炉，高火4至6分钟，把土豆打熟。

STEP2、中小火加热炒锅，放入油，放蒜粒，煎出香味，然后把蒜粒捞出来。小贴士：蒜粒放进锅里之前先用压碎，煎的时候蒜香会更充分。

STEP3、放入黄油、午餐肉和土豆，一边煎一边翻动，直到午餐肉表面变焦。

STEP4、放入洋葱，翻炒到洋葱有一点透明。加入盐和黑胡椒，炒匀就好。