STEP1、把猪肝切小片放清水里泡出血丝.多换几盆水.把血丝泡完.猪肝变灰色

STEP2、把柠檬.姜.蒜切片

STEP3、猪肝放清水.把切好的柠檬.姜.蒜一起放进水泡上一个小时左右.

STEP4、一个小时后的样子

STEP5、再切柠檬.姜.蒜片

STEP6、把泡好的猪肝洗干净挑出来.放进切好的柠檬.姜.蒜放进锅里烧

STEP7、去掉漂浮泡沫

STEP8、烧开气泡沫后洗干净.把猪肝挑出来

STEP9、再切柠檬.姜.蒜片

STEP10、洗干净的猪肝

STEP11、再放锅里烧一遍

STEP12、第二遍就没有那么多泡沫了.

STEP13、烧第二遍后洗干净后切小

STEP14、大概切成这个样子

STEP15、放锅里翻炒

STEP16、炒干.（小火不停翻炒.不然后烧焦的.第一次翻炒肯定不会特变干.炒到变色颗粒状就可以了

STEP17、倒进墨粉容器（我用的是破壁机）也可以用其他打粉的机器

STEP18、点动打粉

STEP19、打完后倒进锅里

STEP20、继续小火翻炒

STEP21、炒干后变红色

STEP22、再打一遍粉

STEP23、打好后再翻炒一下

STEP24、炒干后等他自然降温.直接装罐会有水蒸气会潮

STEP25、最后灯冷却了装罐就可以了