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仙草奶茶


2024-04-26 16:05:32 ,,


仙草奶茶的做法配料表

  • 牛奶 (200克)
  • 仙草冻粉 (20克)
  • 红茶 (一包)
  • 凉水 (60克)
  • 开水 (500克)
  • 白糖 (少许)

仙草奶茶的做法经验之谈

制作的几点注意事项:一.把纯牛倒入中,放入茶包后小火加热。一,这样可使牛和红茶充分的融合,口感也会特别香浓幼滑。熬煮好后将茶包拿出,倒入杯中放入冰箱冰镇备用。二.仙草粉要先用凉水调成没有小疙瘩的均匀糊状,比例为仙草粉:凉水1:3三.调好的仙草糊倒入中后,要逐渐加入沸水,停搅拌至均匀沸腾后,立刻离火倒入保鲜盒,冷却凝结后即可脱模切块。仙草糊和沸水的比例为1:5.5。

STEP1、准备一袋牛奶、一包红茶

STEP2、凉水60克,开水500克备用(上图二就是仙草冻粉)

STEP3、称取20克仙草冻粉

STEP4、把牛奶倒入小锅,加入适量的白糖后开小火

STEP5、将红茶包浸泡入牛奶中,继续加热

STEP6、加热期间不时摇晃一下小锅,使红茶的味道可以充分的融入牛奶,关火后倒出冷藏

STEP7、取一只碗,倒入事先称好的仙草冻粉,加入60克凉水,用筷子搅拌至没有颗粒的糊状

STEP8、将搅匀的仙草糊倒入小锅中,一边加入开水,一边不停搅拌,并继续加热至沸腾

STEP9、关火后迅速将仙草糊倒入方形保鲜盒中冷却至凝固

STEP10、彻底凝固的仙草冻,倒扣在案板上,切成小丁状

STEP11、放入玻璃茶杯中

STEP12、把已经冰好的奶茶倒入即可饮用


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