STEP1、水鸭母加姜片汆水。

STEP2、熬鸭汤煮粥用，加点料酒去腥。嫌麻烦的可以直接用清水煮粥。

STEP3、鸭、鸭血、香菇切丁，鸭。

STEP4、取一砂锅，洗净米，加入鸭汤煮粥。

STEP5、热锅冷油，爆香姜丝，把鸭肉炒香，这样鸭肉比较香也不会腥。

STEP6、粥到七成熟后将鸭血、香菇和炒香的鸭肉倒进去。

STEP7、粥煮好后加盐和白胡椒粉调味，再加入切成珠的芹菜，大功告成