母乳爆浆蓝莓磅蛋糕

小提醒

我没有加糖,甜度完全来自香蕉,喜甜的适当加蜂蜜或糖

配料

  • 蛋糕粉 (120克)
  • 全麦粉 (80克)
  • 母乳 (130克)
  • 香蕉 (2根)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 肉桂粉 (30克(没有可不加))
  • 盐 (2克)
  • 黄油 (20克(可不加))
  • 蓝莓 (很多很多)
  • 泡打粉 (3克)
  • 酵母 (4克)
  • 表面撒坚果 (适量)
  • 表面撒红糖 (适量)
  • 红糖 (30克(

做法步骤

STEP1、先将香蕉完全捣碎,依次加入除蓝莓外的所有材料

母乳爆浆蓝莓磅蛋糕

STEP2、将所有材料Z字形搅拌均匀,不要过度搅拌,只要没有干粉就行了

母乳爆浆蓝莓磅蛋糕

STEP3、再加入蓝莓,稍微搅拌下

STEP4、将一半面糊倒入模糊中,然后铺上一层蓝莓,再倒入剩下面糊

STEP5、在面糊表面铺上一层蓝莓,再撒上坚果碎,再撒上一层红糖,稍微用勺子压压紧

STEP6、烤箱200度,25分钟,不需要预热

STEP7、出炉冷却脱模,好吃

母乳爆浆蓝莓磅蛋糕

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