STEP1、五花肉切成丁。小贴士：食材尽量都切成差不多大小，无论从食感还是观感上都很好，好吃又好看。

STEP2、油锅烧热，倒入猪肉丁，小火煸出油，倒入料酒翻炒去腥，再倒入蒜末、朝天椒，翻炒出香味。

STEP3、锅中继续加入香菇丁、蚝油、白糖、盐调味，中火翻炒5分钟，就完成啦。